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我家儿子最爱吃这道菜,只要2分钟,清爽又鲜美,补钙长高高

2020-05-22

今儿这道美食是很快手的一道菜,2分钟左右就能上桌,大人孩子还都挺爱吃,特别是家里的小朋友,最爱这菜,清爽还特鲜美,每次自己能吃半盘。

这菜主料就是西葫芦,前一段时间西葫芦还有点小贵,这几天2块钱一斤了,买了两个,还好这东西耐储存,冰箱里放好几天都没事,天气冷不爱出去买菜,这种放得住的可以备一些,随便搭点食材都很好吃。

宝妈家得的虾仁是前一段时间买的活虾自己剥的,保鲜袋里铺平,冰柜里一冻还挺不错,随用随取,凉水里解冻,特别快。

今天这菜,就是这俩食材搭配,有颜值有味道,很受家人欢迎。喜欢清淡又鲜美味道的不妨试试这个,这俩食材的基础上还可以再放点花椰菜也非常好吃,以前宝妈也常做,赶上家里有的就放点,没有这样炒也好吃,这个都随意,好吃就成。

西葫芦增强免疫力、润肺,冬天这个季节多吃点很有必要;虾仁清淡爽口、好消化,虾仁中蛋白质的含量非常高,是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍,能增强免疫力抗疲劳,虾还含有丰富的磷和钙,对孕妇和小孩子非常有益。

食材:虾仁16个,西葫芦少半个,姜末少许,料酒1勺,玉米澱粉1勺,白糖半勺,盐适量,植物油适量,水澱粉少许

【西葫芦炒虾仁】

做法:

1 备好食材,西葫芦洗凈,虾仁洗凈

2 虾仁切小段,西葫芦切厚片(虾仁大的切三段,小的切两段)

3 虾仁放入姜末、料酒拌匀,加1勺澱粉拌匀(这样处理的虾仁更嫩滑)

4 锅内加植物油,温热放入虾仁滑炒至微白,加糖提鲜

5 倒入西葫芦大火翻炒,西葫芦刚要出汤加入盐调味

6 淋入少许水澱粉勾个薄芡立刻出锅

宝妈小贴士:

1 虾仁提前腌拌一下,更入味嫩滑

2 西葫芦别切太薄,没口感

3 盐要后加,避免出太多汤

4 最后水澱粉的加入随意,也可不加

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西葫芦炒虾仁两个冰箱
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